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Aug 06, 2023

Marche di salsicce realizzate con ingredienti di altissima e bassa qualità

Probabilmente siamo tutti d'accordo sul fatto che non c'è niente come una buona salsiccia piccante per iniziare bene la giornata. Ma ti fa bene? Ora, non fraintenderci: sappiamo che la salsiccia non è esattamente considerata la salsiccia

Probabilmente siamo tutti d'accordo sul fatto che non c'è niente come una buona salsiccia piccante per iniziare bene la giornata. Ma ti fa bene? Ora, non fraintenderci: sappiamo che la salsiccia non è esattamente considerata l'alimento salutare per eccellenza. Ma dopo molte ricerche, abbiamo scoperto alcuni marchi che presentano ingredienti che preferiremmo non includere nella nostra rotazione quotidiana dei pasti, insieme ad altri marchi di salsicce che non sembrano includere affatto quegli stessi ingredienti disgustosi.

Allora, cosa dà? A quanto pare, c'è molta variabilità quando si tratta di marche di salsicce e di tipi di ingredienti che le aziende utilizzano per soddisfare il tuo appetito. Ma non preoccuparti. Abbiamo fatto qualche ricerca e siamo pronti ad analizzare i marchi che abbiamo trovato con gli ingredienti più discutibili, insieme ad altri marchi che non presentano altro che ingredienti stellari. Sembra interessante? Resta con noi per ulteriori dettagli frizzanti!

Ogni vero fan amante delle salsicce conosce sicuramente le salsicce di Jimmy Dean. Il loro sapore ricco e saporito si abbina perfettamente con una pila calda di frittelle e sciroppo d'acero caldo. Purtroppo, queste salsicce contengono anche glutammato monosodico (noto anche come MSG), che è senza dubbio utilizzato per amplificare quell'incredibile sapore umami in quelle salsicce Jimmy Dean che tutti conosciamo e amiamo.

E anche se ammetteremo che il glutammato monosodico è elencato per ultimo nell'elenco degli ingredienti del rotolo di salsiccia di maiale premium Jimmy Dean, solo il fatto che si presenti è sufficiente per noi per considerare questo marchio di salsicce come uno dei marchi di qualità inferiore in circolazione. . Il glutammato monosodico potrebbe non causare problemi a tutte le persone, ma per alcuni problemi come mal di testa, battito cardiaco tremolante e sudorazione sono comunemente segnalati tra le persone con sensibilità al glutammato monosodico (tramite Mayo Clinic). Scusa, Jimmy Dean; anche se adoriamo le tue salsicce, l'inclusione del glutammato monosodico ci preoccupa un po'.

Passando al marchio successivo, abbiamo la salsiccia di Swaggerty, un marchio che probabilmente hai visto nel tuo frigorifero del mercato locale e, come tale, potresti chiederti come si confronta con gli altri contendenti del marchio di salsicce. Onestamente? Non va affatto bene. Mentre Jimmy Dean presentava un ingrediente che ci ha dato una potenziale pausa, Swaggerty's ne offre molti altri. Purtroppo, le salsicce di Swaggerty contengono un miscuglio di ingredienti che ci ha portato a chiederci quanto spesso vorremmo aggiungerli al nostro piatto della colazione mattutina.

Le polpette di salsiccia per colazione delicata di Swaggerty's Farm, ad esempio, contengono una miscela malsana di ingredienti come MSG, BHA (butilidrossianisolo) e BHT (butilidrossitoluene). Come se questi acronimi non ti bastassero, puoi anche aspettarti che questa salsiccia contenga una buona dose di gallato di propile. Allora, qual è il problema con questi ingredienti? In poche parole, ognuno ha il proprio potenziale per conseguenze sulla salute, soprattutto se consumato in eccesso. Il BHA e il gallato di propile si sono rivelati potenzialmente cancerogeni e il BHT è un interferente endocrino. Di conseguenza, non possiamo raccomandare questa salsiccia perché realizzata con ingredienti di alta qualità. In effetti, diremmo che è tutt'altro.

Ora passiamo a Eckrich, che spesso produce salsicce affumicate dal gusto ricco e deliziosamente sostanziose, da gustare preferibilmente schiacciate tra due fette di pane bianco e un'abbondante dose di senape... ehm. Scherzi a parte, anche se adoriamo mangiare le salsicce affumicate di Eckrich in vari modi, è chiaro che Eckrich non sarà contendente per alcun riconoscimento per gli ingredienti migliori in qualunque momento presto. Gli ingredienti elencati su molte delle sue salsicce (inclusa la corda per salsiccia affumicata con involucro naturale Eckrich) si rivelano tutt'altro che eccezionali con delinquenti come nitrato di sodio, fosfato di sodio e, ovviamente, glutammato monosodico in cima alla nostra lista dei cattivi.

Abbiamo già approfondito alcuni dettagli sui rischi potenziali per gli individui sensibili al glutammato monosodico, ma che dire dei nitrati e del fosfato di sodio? Sfortunatamente, i nitriti se consumati in alimenti ricchi di proteine ​​e cotti a fuoco alto possono effettivamente rivelarsi cancerogeni (tramite Healthline). Per quanto riguarda il fosfato di sodio? Secondo Healthline, può causare effetti indesiderati in individui che soffrono di insufficienza cardiaca, malattie renali, colite o che hanno un'allergia generale all'additivo. Considerando queste potenziali complicazioni per la salute, Eckrich rimane sicuramente nella fascia bassa delle salsicce con ingredienti di alta qualità.